木耳土豆丝
【木耳土豆丝】是一道极其普通且百吃不厌的家常菜。家常菜也可以称为住家菜，也就是我们平日里最常吃的那些菜，所用材料都是日常唾手可得的，食材不珍贵，菜式也不花哨，原料平凡，味道却不普通。其实，吃家常菜是一件很幸福的事情，又能享受一种家常的温馨和实在。
木耳土豆丝的做法
步骤1
食材：野生木耳和土豆。
步骤2
将木耳泡发，择洗干净，剪去蒂。
步骤3
焯烫一遍。
步骤4
将土豆去皮，切丝，放入清水中浸泡，去淀粉。
步骤5
热油锅。
步骤6
放入土豆丝。
步骤7
煸炒一会。
步骤8
倒入少许清水，煸炒至土豆丝变白。
步骤9
放入木耳。
步骤10
放入适量的调味鸡汁。
步骤11
倒入生粉水勾芡。
步骤12
煸炒收汁，即可关火。木耳土豆丝的烹饪技巧
土豆切丝，用水浸泡一会，去掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。