消灭蛋黄—无面粉的椰子伪马卡龙球
面粉马卡龙的做法
步骤1
蛋黃跟糖攪拌至糖溶化
步骤2
加入全脂奶粉與鹽攪拌至無顆粒狀後，跟著把椰蓉放入攪拌均勻
步骤3
再加入回溫軟的奶油 攪拌均勻(建議戴著手套來操作)
步骤4
入冰箱冷藏30分鐘，烤箱190度預熱10分鐘，搓成小圓球，烤16分鐘至上色後，亮涼對半切開，塗上自己喜歡的醬料夾在一起即可，這裡oh用的是之前剩下的抹茶卡士達醬