牛轧糖

正宗的牛轧糖有浓香的奶味和丰富的果仁，好吃不粘牙，越嚼越香，而且是不含香料和色素。牛轧的特性较软，所以常发生变型，这样不影响食用，而那些在25度以上还是保持很硬状态的，一般都有添加剂。