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诗文 红豆椰汁糕
释义

红豆椰汁糕


上次做完椰汁西米糕,朋友说好吃,然后就在家绞尽脑汁的想,除了西米还能加什么,然后一敲脑门,加了红豆进去,朋友也说很好吃 没有椰浆的话,可以做成奶香的~

红豆椰汁糕的用料

红豆 25g 椰浆 150g
牛奶 250g 吉利丁 两片
砂糖 35g

红豆椰汁糕的做法

步骤1

红豆淘洗干净,用开水浸泡半个小时,入锅加水煮熟 PS:红豆超级难煮,我煮了半个多小时还是一粒一粒硬邦邦的

步骤2

吉利丁用冷水泡软

步骤3

将椰浆,鲜奶,砂糖同入奶锅,小火炖煮,开后,加入泡软的吉利丁,搅化

步骤4

倒入煮熟的红豆

步骤5

倒入碗内,放凉后,取出倒扣切小块

红豆椰汁糕的烹饪技巧

椰浆,牛奶的比例可以按照个人口味自己来配比

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更新时间:2025/3/13 16:20:49