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诗文 铁板日本豆腐
释义

铁板日本豆腐

日本豆腐又称玉子豆腐、蛋玉晶、鸡蛋豆腐,起源于日本江户时代,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。

铁板日本豆腐的用料

日本豆腐 500g 牛肉沫 30g
美人椒 30g 葱姜蒜沫 30g
洋葱 200g

铁板日本豆腐的做法

铁板日本豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐先从中间切一刀,取出两边豆腐,在分别一切二
铁板日本豆腐的做法图解2

步骤2

一个豆腐切四段,切好装入盛器中,撒入干淀粉(即干粉糊)
铁板日本豆腐的做法图解3

步骤3

美人椒杭椒切小圈,洋葱切丝垫底用,我还自作主张切了彩椒
铁板日本豆腐的做法图解4

步骤4

还准备了牛肉沫和西红柿一会儿爆香用
铁板日本豆腐的做法图解5

步骤5

锅上火,倒油,67成油温下入豆腐
铁板日本豆腐的做法图解6

步骤6

控制好油温哦炸至金黄色就捞起
铁板日本豆腐的做法图解7

步骤7

另起锅,油少许,加葱姜蒜沫,料酒少许爆香(好帅好香!),下牛肉沫爆香,再下西红柿翻炒起糊(可以适当加点番茄沙司),然后加入一大半的洋葱椒圈,加水,调味(生抽,盐味精少许,反正口味鲜咸略带番茄自然酸,还有椒圈的清香)
铁板日本豆腐的做法图解8

步骤8

这个时候别忘了铁板留底油上火先烧热
铁板日本豆腐的做法图解9

步骤9

撒上剩下的洋葱椒圈
铁板日本豆腐的做法图解10

步骤10

大火直接收汁,盛入铁板,浇上多余汤汁即可,铁板关火带手套端出来,上桌(找个配套木拖垫一下哦)
铁板日本豆腐的做法图解11

步骤11

嗯嗯嗯,真香
铁板日本豆腐的做法图解12

步骤12

看看一口没剩

铁板日本豆腐的烹饪技巧

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。 日本豆腐似脂般洁白晶莹,营养丰富、口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒称心,四季适宜,是小吃品类的矫矫者,下酒佐餐,充饥皆宜。

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更新时间:2024/12/26 3:09:36