简易版樱花和果子
和果子，日本的点心，小豆是主要原料。煮沸小豆后制成豆馅，混入甜砂糖。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美点心。我今天做的简易版 ！就是粉太软了，不好塑性！
和果子的做法
步骤1
巴马的红粳米，取了100克
步骤2
用破壁机搅打成粉，这是过筛后的红粳米粉，用了20克
步骤3
取适量的水磨糯米粉、红粳米粉和砂糖
步骤4
因为要微波加热，所以换成耐高温的玻璃碗，加入适量水搅拌成浆
步骤5
放入微波炉高火加热1分钟
步骤6
取出用筷子搅匀后，再次放入微波炉加热1分钟，这个时间和量有关
步骤7
垫子上撒熟糯米粉，取下20克左右的粉团搓圆擀大
步骤8
放入适量的豆沙馅
步骤9
一种直接捏成5角形状
步骤10
把5个角再捏扁成花瓣
步骤11
另一种先把皮的边缘折出5份
步骤12
然后翻过来加入馅料
步骤13
边缘捏紧，再把5个角捏扁成花瓣，中间放上花芯
步骤14
这是做好的2种成品和果子的烹饪技巧
放入微波炉加热的时间和粉的量有关，先可以加热1-2分钟，取出用筷子搅拌，看看状况再决定下次的时间，当然也可以用蒸的方法