笋干炒肉
好吃不过家常菜~
笋干炒肉的做法
步骤1
猪肉洗干净，切片，肥瘦猪肉分开~
步骤2
笋干热水泡开，提前泡好~（笋干自家晒的都是切好晒的）
步骤3
蒜去皮用刀轻拍~
步骤4
热锅倒入一点油，防止粘锅底，煎肥猪肉（不粘锅可以不放油）
步骤5
待猪肉煎出油，加入蒜头煎至金黄色~
步骤6
然后倒入瘦肉继续翻一下~
步骤7
加入泡洗好的笋干，加入盐，翻炒一下，均匀受盐，然后加入适量的水，加盖煮15分钟左右~
步骤8
起锅前加适量酱油和油即可~笋干炒肉的烹饪技巧
有辣椒更好吃；猪肉不要太瘦；油要多点~