香草舒芙蕾
今天和老大讨论美食正好想起来最近看的菜谱舒芙蕾，学做一下
香草舒芙蕾的做法
步骤1
准备食材
步骤2
碗里用黄油抹一下涂上白糖
步骤3
牛奶加热到四五十度放入15g的糖和黄油融化
步骤4
等牛奶混合物凉一会放入低粉和香草粉搅匀，再放入微波炉加热一会知道糊成丝绸状
步骤5
蛋黄搅匀倒入牛奶糊中拌匀，过筛
步骤6
蛋白加几滴柠檬汁和20g的白糖分两次用打蛋器打成这样
步骤7
把蛋黄糊倒入到蛋白中去上下拌匀千万不能搅拌，不然会没有气泡
步骤8
烤箱180℃预热五分钟，放入，上下火180℃十分钟
步骤9
在烤箱中慢慢发酵
步骤10
制作成功撒上糖粉，大功告成香草舒芙蕾的烹饪技巧
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