南洋风味 【越式香茅鸡 】
我们家附近有一家越南餐厅做的香茅鸡特别好吃，我一直很想要自己在家做一次，找了好些食谱都觉得跟我们喜欢的有点出入。今天趁着周末，我就自己研究了一番，做出比较满意的香茅酱。
今晚的晚饭就是香茅鸡啦！老公吃了两大盘呢！
注：原食谱创作于 2011年2月15日，受到许多网友的喜爱，非常谢谢大家的支持哦！
越式香茅鸡的做法
步骤1
事先制作好的香茅酱 http://www.douguo.com/cookbook/1352902.html
步骤2
把鸡肉切块加入胡椒粉和盐腌十分钟备用。
步骤3
加热一口锅，等锅子够热了，下一点点油，把鸡肉倒入，翻匀。如果家里有香茅也可以拍两段一起炒。
步骤4
鸡肉变色之后加入切碎/丝的洋葱，
步骤5
翻炒至洋葱变软后加入1 tsp的咖喱粉翻匀，
步骤6
加入2大匙的香茅酱，翻炒均匀后，
步骤7
加入小半杯水，盐，酱油/鱼露，糖调味。再煮煮收汁，就好了。越式香茅鸡的烹饪技巧
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