萌妹子爱烘焙----罗曼咖啡曲奇
有点小资调调的罗曼咖啡曲奇~~~以后自己在家冲一杯咖啡搭配上它，也可以小资一把了~~~
罗曼咖啡曲奇的做法
步骤1
黄油切小块，室温软化后加糖粉打发至体积蓬松，颜色变浅
步骤2
加入蛋白继续打发，使黄油和蛋白充分融合
步骤3
打发好的黄油蛋白混合物，应是顺滑，细腻，蓬松的状态
步骤4
咖啡粉用开水溶解后，倒入打发好的黄油里
步骤5
继续打发，成为均匀的咖啡黄油糊
步骤6
低筋粉和杏仁粉混合过筛，筛入打好的咖啡黄油糊里
步骤7
用刮刀把所有的混合物翻拌均匀，干湿程度恰到好处
步骤8
把曲奇面糊装入裱花袋，用一个中号菊花形裱花嘴在铺有油纸的烤盘上挤出花纹
步骤9
烤箱预热190度，中层烘烤15分钟左右