豆干肉酱拌面

加班回来，特别特别想吃面。家里有这些材料，就炒了肉酱，超级美味。不管是拌面还是夹馍，或者拌米饭，都是特别下饭的一道菜。

豆干肉酱拌面的用料

蒜苗 2根

小辣椒 1小把

红萝卜半根

豆干一小块

肉末一小碗

生姜蒜末适量

老抽、生抽 ??适量

豆瓣酱 2大勺

豆干肉酱拌面的做法

步骤1

准备好材料，所有材料切小丁。生姜蒜切末。

步骤2

热锅倒油，油可以稍微多点。倒入葱姜末炒香，倒入红萝卜丁和豆干丁。爆炒香。

步骤3

不用另起锅，直接倒入余下的所有材料，青椒丁，肉末，大火翻炒。（不用单独炒肉馅，这样可以减少油的用量，比较健康）

步骤4

调入盐，生抽，老抽，豆瓣酱，搅拌均匀，加入小半碗水，中火继续翻炒。差不多全部翻炒均匀，收汁出锅。

步骤5

面条里可以煮点青菜什么的，太晚了不想折腾就没下。这个都好肉酱拌面条吃，简直美味爆了，要不是怕胖，这一盘我都想吃光光。夹在饼里吃也是美味极了。