酸奶蛋糕【宝宝可食用】的正宗做法、酸奶【浓稠的】、低筋面粉、玉米油、鸡蛋、玉米淀粉、白糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

酸奶蛋糕的用料

酸奶【浓稠的】 200g

低筋面粉 40g

玉米油 30ml

鸡蛋 4个

玉米淀粉 20g

白糖 60g

酸奶蛋糕的做法

步骤1

把玉米油，酸奶，玉米淀粉和鸡蛋分离出来的蛋黄混合，搅拌。

步骤2

放入一半白糖继续拌匀。

步骤3

低筋面粉和玉米面粉过筛。

步骤4

过筛的低筋面粉和玉米淀粉与图一的蛋黄酸奶液充分混合。

步骤5

蛋清放入剩下的一半白糖混合，用打蛋器打发，先用高速挡打发出纹理，再用低速档打发到可以出尖尖角即可，一般六七分钟左右。

步骤6

打好的蛋清（切忌鸡蛋千万不要用冰箱里拿出来的，一定要常温的，不然很难打发）取三分之一打发蛋清放入面粉混合液中翻拌均匀，再将面粉混合液倒入剩下三分之二的蛋清里翻拌均匀。

步骤7

把混合好的蛋液放入蛋糕杯中，八分满即可。放入预热10分钟的烤箱里，上下温180度烤20分钟。

步骤8

还有5分钟快好的时候拍的照片。

步骤9

叮咚～出炉啦！味道香香的～

步骤10

来张近景，喜欢这种有点焦的赶脚喔～