捞汁皮蛋豆腐

简单的开胃菜，在闷热的天气里尤其有吸引力噢，单纯的成品捞汁口感没有那么丰富，单位同事建议我加完这些配料后，果然味道更为完美呢，配料没有固定的比例，调和完尝一下，喜欢就好，很简单的快手凉拌菜，快来试一下叭

捞汁皮蛋豆腐的用料

步骤1

皮蛋君剥3颗，用线割开。

步骤2

内酯豆腐用淡盐水浸泡，切成小片。

步骤3

黄瓜和西红柿切成小丁，辣椒（俗称辣妹子，超级辣的一种）去掉蒂和芯，切成四条，备用。

步骤4

将捞汁、糖、醋、酱油、蚝油、香油调和成浇汁，辣椒放到浇汁里浸泡10分钟，然后捞出。（因为不喜欢吃葱和香菜，所以没有加到浇汁里，如果没有忌口，可以加入这两样，味道更为丰富噢，辣椒也可用辣椒油代替）。

步骤5

将切好的皮蛋和豆腐摆盘，撒上黄瓜和西红柿丁，最后一步，浇汁。

步骤6

P.S.吃之前放冰箱里冰10分钟，口感会更好哟！

皮蛋用线隔开的形状才整齐漂亮，内酯豆腐用淡盐水浸泡一下。

随便看

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