自制凉拌鸡爪。爽辣冰爽！！！！的正宗做法、鸡爪、野山椒、蒜蓉、香菜、葱花、白芝麻、酱油、白醋、食用油、芝麻油、豆瓣酱、糖、花生米碎、怎么做-菜谱宝典

凉拌鸡爪的用料

步骤1

根据上一个凤爪菜谱泡发后的鸡爪。（因为炸过，在浸泡鸡爪会膨胀。吃起来味道更香，同时啃起来更加方便，一下子就把肉吃啃了 ^,^ ）

步骤2

鸡爪对半切开。（入味快~）再次入沸水飞至熟透，迅速捞起沥干，待凉。

步骤3

（步骤跳快了）忘记拍图。先把蒜蓉、野山椒（切碎）。装在碗里，开锅热油。淋油爆香待用。

步骤4

鸡爪凉了后。假加入以上所有材料。充分搅拌。途中可以自己试试味道。依据个人口味调放。

步骤5

成品图。充分搅拌后保鲜膜包好。保鲜冷藏3小时。充分入味最佳~

步骤6

夏日来临。酸辣冰爽。别有风味 ^^.y

我用的是李锦记豆瓣酱，还有炸过的花生米拍碎。（凉拌特香）最重要。冷藏好吃。冷藏好吃。冷藏好吃。重要的事说3次！！！