有机黑芝麻豆渣饼干

煮完有机的豆浆后，过滤剩下的豆渣是很营养的哦！豆渣是宝～拿来好好利用做养生饼干很适合，不浪费~ 烘烤出来的饼干里，酥脆的口感，一样香味扑鼻，带着豆浆香味和黑芝麻香，让家人或宝宝幼儿们吃得健康又安心！愈咬愈香，好好吃喔～搭配上香浓豆浆、咖啡，当下午茶点心或各式节庆派对上，也会是受欢迎的手工饼喔！

有机黑芝麻豆渣饼干的用料

豆渣 170g

无盐黄油 80g

白砂糖 60g

黑芝麻 20g

鸡蛋 1只

低筋粉 200g

有机黑芝麻豆渣饼干的做法

步骤1

将煮完有机的豆浆后，过滤剩下的豆渣，将烤箱預熱后，150 °C 烘烤8-10分钟，中途可用木勺搅拌

步骤2

黄油室温软化，加入白糖打发后加入鸡蛋继续打发

步骤3

将豆渣和黑芝麻加入拌匀后，将低筋面粉筛入，用刮刀切拌均匀

步骤4

放入袋中，用橄面棍将面团撖平，厚约0.4cm薄片状

步骤5

用喜欢的模具压出喜欢的形状，有间距的依依放置于铺好烘培纸的烤盘上，放入已预热好温度160度的烤箱内，烤10分钟后，关掉烤箱，继续用烤箱余温焖10~15分钟至表面呈现金黄色即可

1、需注意每个烤箱温度不一，故烘烤时间需视状况调整。各烤箱火力不同，要小心注意火力，因饼干很易焦黑的喔！2、豆渣饼干要好，烤硬一点，颜色带点淡咖啡色，闷脆一点生豆渣的味道会消除，我觉得比较好吃！