沙姜鸡爪
鸡爪是广东很出名的一道菜肴，鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
沙姜鸡爪的做法
步骤1
鸡爪去掉尖尖的利爪，洗干净，再用开水烫一下，沥干水分
步骤2
沙姜拍好
步骤3
姜片，蒜准备好
步骤4
放进锅里
步骤5
继续放切好的洋葱，葱条，生抽，耗油，鸡粉，盐搅拌均匀
步骤6
放半碗水，盖好，大火，煮开一会，打开，翻面
步骤7
搅拌均匀，上色也均匀，再盖好，继续小火闷十分钟左右
步骤8
因为鸡比较嫩，所以不用闷太久或者放高压锅，那样太熟不好吃了
步骤9
色泽金黄
步骤10
是吃了一盘又一盘的，送啤酒是最好吃，大家吃得尽兴。
步骤11
再来一张沙姜鸡爪的烹饪技巧
1，购鸡爪时要选多皮、筋，胶质大的。 2、鸡爪泡一下不但去除鸡爪的腥味，重要的是泡过的鸡爪上面的老茧很容易去掉。