雪媚娘
雪媚娘的做法
步骤1
糯米粉，玉米淀粉，细砂糖混合搅拌均匀步骤2
慢慢加入牛奶搅拌均匀，放锅里蒸半小时
步骤3
黄油融化，倒入蒸熟的面团里，揉均匀
步骤4
揉到光滑就可以了，放冰箱冷藏半小时
步骤5
奶油打发，面团分成35G一个的面团
步骤6
面团擀开，放入奶油和水果，收口，收口处朝下
步骤7
包好的面团放冰箱冷藏一小时就可以吃了雪媚娘的烹饪技巧
做好的雪媚娘会有点粘手，可以用把炒熟的糯米粉撒少许在面皮表面防沾，奶油打硬一点比较容易成圆球状，放黄油做出来的皮会偏黄，如果介意可用白油代替。我的雪媚娘在冰箱冷藏了一晚第二天吃更好吃而且一点都不腻，雪媚娘的皮尽量做到边缘薄中间厚，这样比较容易收口，菜谱的份量可以做27个雪媚娘喔！因为加的是黄油所以做出来带点黄色，不喜欢可以加植物油货色拉油代替，白油也是可以。