酸奶柠檬布丁

酸酸甜甜的酸奶布丁，清清爽爽的口感。如果喜欢巧克力的，还可以加一层巧克力酱。不喜欢巧克力的，可以忽略材料C。方子可以做图中瓶子200毫升3杯，当然看你倒多满。

酸奶柠檬布丁的用料

A:牛奶 200克

淡奶油 90克

细砂糖 55克

吉利丁片 10克

B:酸奶（无糖） 170克

柠檬汁 35克

C:巧克力 30克

奶油 60克

酸奶柠檬布丁的做法

步骤1

材料A，牛奶，细砂糖，淡奶油，全部放锅中加热并轻轻搅拌至细砂糖融化。（不要大幅度大力搅拌，避免起气泡）

步骤2

吉利丁用冷水泡软后，沥干水分，直接放入牛奶里面搅拌融化，不过牛奶一定要还是温热的，不然融化不了。但也不能太烫，会破坏吉利丁的凝固性。

步骤3

然后加入材料B中的酸奶，柠檬汁，搅拌均匀。

步骤4

加入适量香草精。（没有可忽略）

步骤5

最后倒入玻璃瓶中，可以轻震几下，去除表面大气泡。放冰箱冷藏至凝固。2小时以上。

步骤6

如果喜欢巧克力酱的，可以制作巧克力酱。

步骤7

巧克力砖隔水加热融化后，加入淡奶油搅拌均匀就可以了。然后再改中小火，加热至微沸。冷却后就可以备用了。

步骤8

吃的时候，在布丁上浇上巧克力酱就可以了。不喜欢巧克力的省略

步骤9

吃吧