鲜香啤酒豆花鱼
豆花鱼的做法
步骤1
全部材料
步骤2
鱼肉加蛋清，盐，料酒，胡椒粉，淀粉拌匀码味
步骤3
葱姜蒜，少许花椒爆香锅
步骤4
加入豆瓣酱炒出红油
步骤5
放入泡椒泡姜翻炒
步骤6
加入适量啤酒煮开
步骤7
下入鱼片，放蒸鱼豉油，蚝油，糖稍煮，熟后关火
步骤8
内脂豆腐切块过水后铺于容器中
步骤9
将鱼片连汁倒在豆腐上
步骤10
锅中留少许底汤下入窝笋片略煮入味
步骤11
将窝筝倒在鱼上，撒上花椒，干辣椒，葱花，锅中起油烧热浇于菜上
步骤12
齐活，喷香
步骤13
色香味俱佳
步骤14
火辣辣的香配上清新的荷塘小炒，绝妙