诗文 | 鲜香啤酒豆花鱼 |
释义 |
鲜香啤酒豆花鱼豆花鱼的做法![]() 步骤1 全部材料![]() 步骤2 鱼肉加蛋清,盐,料酒,胡椒粉,淀粉拌匀码味![]() 步骤3 葱姜蒜,少许花椒爆香锅![]() 步骤4 加入豆瓣酱炒出红油![]() 步骤5 放入泡椒泡姜翻炒![]() 步骤6 加入适量啤酒煮开![]() 步骤7 下入鱼片,放蒸鱼豉油,蚝油,糖稍煮,熟后关火![]() 步骤8 内脂豆腐切块过水后铺于容器中![]() 步骤9 将鱼片连汁倒在豆腐上![]() 步骤10 锅中留少许底汤下入窝笋片略煮入味![]() 步骤11 将窝筝倒在鱼上,撒上花椒,干辣椒,葱花,锅中起油烧热浇于菜上![]() 步骤12 齐活,喷香![]() 步骤13 色香味俱佳![]() 步骤14 火辣辣的香配上清新的荷塘小炒,绝妙豆花鱼的烹饪技巧 |
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