回锅肉
第一次做这道菜 自我感觉良好
回锅肉的做法
步骤1
五花肉整块下冷水 放葱姜料酒 煮熟，筷子轻松从肉上插下去 不出血水就可以 大约开锅后5分钟 具体看肉的大小步骤2
煮熟的五花肉切片 备用，步骤3
豆豉油做法：豆豉切碎锅里下油 放豆豉 等到豆豉飘香大约炸1分到2分钟 倒出备用 油一起哦步骤4
锅里下豆豉油（只要油一点点就够）开始冒烟放五花肉片 中火煸炒，五花肉的油会慢慢渗出物 继续煸炒 3分钟左右 下郫县豆瓣酱和 豆豉 翻炒均匀步骤5
最后放葱白 和 洋葱（洋葱要提前拨成片）炒至葱 和洋葱的味道出来 就可关火成盘