早餐-五彩杂蔬滑蛋（附滑蛋诀窍）

周末的早上，暖洋洋的阳光透过窗帘照进去，美好的一天需要美好的早餐，给家人准备一份五星级的早餐，让幸福照进他们的心里，让爱像滑蛋一样入口即化。 滑蛋要做到嫩滑无焦边有三个秘诀：一是蛋液里加温水，水温以手感温热，这样是降低热度。二是热锅冷油，油量要大，先烧热锅，放油下去就转小火，火一直保持在很小。三是不要等蛋液凝固再炒，而是底部凝固就轻推过去，让蛋液和油混合在一起，一层一层的凝固的蛋叠加在一起，而形成的口感嫩滑。 在酒店是可以选择加入杂菜和火腿肉了，我比较喜欢这样吃，感觉有蔬菜有肉有蛋营养好丰富呀，而且滑蛋油大，加了蔬菜以后觉得爽口一点。