小炒五花肉
小炒五花肉的做法
步骤1
五花肉用凉水煮烂(筷子能插透就证明好了)
步骤2
五花肉切片，换水再煮一次 ，为的是把油煮出来，这样肉就不会腻了大概煮15分钟左右就行了，煮好捞出
步骤3
蒜苗洗净切段，
步骤4
蒜和姜切碎
步骤5
6 7个干红辣椒洗净切碎
步骤6
油热后放几粒花椒呛锅，再放姜末蒜末
步骤7
放入煮好的五花肉翻炒
步骤8
倒入少许生抽，少许老抽翻炒再倒少许醋
步骤9
记得放少量盐
步骤10
放入蒜苗，翻炒一会儿后放入鸡精，淋少许料酒
步骤11
不油不腻的小炒五花肉出锅了