花生小酥酥的正宗做法、低筋面粉、花生酱、花生碎、色拉油、糖粉、泡打粉、盐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

花生小酥酥的用料

低筋面粉 200克

花生酱 120克

花生碎 30克

色拉油 95ML

糖粉 80克

泡打粉 1/2小勺

盐 1/4小勺

花生小酥酥的做法

步骤1

120克花生酱、30克花生碎、5ML色拉油搅拌均匀。

步骤2

加入90ML色拉油。

步骤3

用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀。

步骤4

加入80克糖粉，搅打均匀。

步骤5

加入1/4小勺盐，搅打均匀。

步骤6

200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入第5步的混合物中。揉成柔软的面团。

步骤7

取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼形状。

步骤8

做好的小圆饼排入烤盘，入烤箱烘焙，中下层，200度，18分钟左右。

花生小酥酥的烹饪技巧

1、我做这款饼干的时候用的花生酱是原味纯花生酱，为了能体现出花生颗粒，取了120克的花生酱和30克的花生碎进行中和，搅拌的过程中花生酱很干，加了5ML的花生油进行中和搅拌。 2、这款饼干跟栗蓉包一起做的，为了节省时间我和栗蓉包一起烤制的，君之的方子是中层，180度，18分钟。我是放在中下层，200度，18分钟。出来的成品同样非常的酥香可口 ~~~