黑白巧克力树莓流心慕斯
这是6寸的量哟～大家可以食用杯状，如果想之后脱模一定要选择慕斯圈～不然饼底很悲催…
黑白巧克力树莓流心慕斯的做法
步骤1
取饼干碎打成粉末状，与融化的黄油搅匀
步骤2
压成饼底，可冷藏可冷冻，根据时间决定^_^
步骤3
巧克力隔水融化，牛奶和淡奶油A加热至冒泡，放入泡软的吉利丁片，搅匀
步骤4
黑巧克力与第三步融化液体搅匀，等待冷却
步骤5
淡奶油B打发至6分（刚有纹路可以微流动），倒入巧克力液混匀入模
步骤6
树莓洗净后直接打泥，如果使用草莓，建议加糖稍微熬至浓稠状
步骤7
可以用其他小模具挡一下，或者用小盘子冷冻成型，直接放入，整体放入冰箱
步骤8
白巧克力部分请参照黑巧～入模～冷却4小时以上
步骤9
撒上可可粉～装饰即可