纸杯蛋糕
这款纸杯蛋糕烤好后不回缩不塌陷，推荐亲们试试。同时祝愿豆小果5岁生日快乐！
纸杯蛋糕的做法
步骤1
蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里中，蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，加入糖。
步骤2
用电动打蛋器低速打发至湿性发泡。
步骤3
纯牛奶和玉米油混合。
步骤4
将蛋黄倒入牛奶和玉米油的混合液体中。
步骤5
筛入低筋面粉。
步骤6
用蛋抽搅打均匀至无干粉。
步骤7
取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀。
步骤8
再将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
步骤9
将翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，再分装到纸杯里，7分满即可。
步骤10
送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，40分钟。
步骤11
成品不回缩不塌陷。
步骤12
晾凉即可食用。
步骤13
成品图。纸杯蛋糕的烹饪技巧
请根据自家烤箱的脾性调节温度；鸡蛋每个带壳大约58克左右。