蛋包饭

剩米饭做成蛋包饭总是备受欢迎，用心的厨娘总会有满满的爱。更多美食欢迎关注公众微信号：可可的美食生活

蛋包饭的用料

步骤1

配料

步骤2

青豆剥壳后在开水里焯水30秒捞出备用

步骤3

洋葱切丁，白蘑菇切丁

步骤4

油锅里加30毫升油，加入洋葱丁炒香，

步骤5

加入蘑菇丁翻炒至半熟

步骤6

加入米饭炒散

步骤7

加入一大勺番茄酱，加少许盐调味

步骤8

最后加入青豆翻炒均匀

步骤9

盛出备用

步骤10

鸡蛋打散，加少许盐，加牛奶一起打匀

步骤11

不粘锅里加入少许油，入蛋液摊成圆饼状

步骤12

半熟的时候

步骤13

中间放上炒好的米饭，两边蛋皮盖上。稍微固定一下，关火。

步骤14

取一个盘子，盖在蛋包饭上，拿锅倒扣在盘子上，然后在蛋包饭上挤上一些番茄酱。盘边可以随意点缀一些青瓜片、生菜或番茄。

小的鸡蛋2只足够了，我用了3只，蛋皮太厚不易熟，生生把蛋皮煎老了。最后煎蛋皮的动作要快一点，不是象我这样做一步拍一步，不容易做好。另外米饭千万别多，就我这点食材，就能做两个蛋包饭。

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