番茄炒蛋
番茄炒蛋的做法
步骤1
准备食材
步骤2
鸡蛋打散，加入少许清水打均匀，青椒切条，小葱切碎，番茄顶部划十字刀，用开水烫30秒左右，去皮切块备用。
步骤3
锅内放油，鸡蛋炒到8成熟装盘备用，不要炒太散
步骤4
锅内放油，放入青椒和番茄，翻炒到番茄出汁加入炒好的鸡蛋，翻炒几下，放入盐，再翻炒几下关火。
步骤5
装盘撒上小葱即可番茄炒蛋的烹饪技巧
鸡蛋里加水是为了让炒好的鸡蛋更软嫩，青椒可加可不加