诗文 | 『肉桂菠萝卷』 |
释义 |
『肉桂菠萝卷』
肉桂菠萝卷的做法步骤1 1.面包机揉面至扩展阶段,基础发酵 2.发酵的间隙,准备菠萝馅:菠萝切小丁加糖放锅中煮软,加入葡萄干,撒上肉桂粉就可以啦 3.发酵好的面团排气,揉圆,松弛15分钟步骤2 松弛好的面团擀成长方形大片步骤3 菠萝馅沥水(一定要哦),均匀的抹在面片上,底部留出3cm的空,从上至下的卷起来,底部捏紧步骤4 用棉线放面卷下面,两头拉紧,勒出5cm宽的面卷,放纸模中步骤5 温暖湿润处进行最后发酵,发至满模后,表面刷蛋液步骤6 烤箱预热180度,中层,上下火,烤15分钟至表面金黄色,出炉放凉肉桂菠萝卷的烹饪技巧 |
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