8寸慕斯蛋糕 - 甜品食谱 by漠漠
给嫂子的生日蛋糕 做了一下午
慕斯蛋糕的做法
步骤1
所有材料
步骤2
活底模包上锡纸
步骤3
一盒蓝莓洗干净
步骤4
盐渍樱花用温水泡开
步骤5
吉利丁片泡软
步骤6
奥利奥配黄油
步骤7
黄油融化 和奥利奥碎拌匀 （可以用小火加热）
步骤8
用擀面杖 将底按紧实 放入冰箱冷藏30分钟
步骤9
苹果切片
步骤10
摆到饼干底上
步骤11
撒上苹果碎
步骤12
牛奶加入糖粉 加入泡软吉利丁片 加热至吉利丁片融化
步骤13
拌匀加入蓝莓酱
步骤14
淡奶油打发6-7成 大概可以挂钩左右 分三次加入之前冷却的牛奶中
步骤15
搅匀后倒入慕斯膜中 冷藏置表面变实
步骤16
加入蓝莓
步骤17
放入蓝莓后因为我又做了一个草莓味道的慕斯层 但是我忘记拍照了 所以 如果要简单一点就直接按之前的步骤做完之后 放入冰箱 第二天脱模即可
步骤18
上面用吉利丁片加水加糖融化了 加上了慕斯蛋糕的烹饪技巧
总共5层 花费了很长时间 分别是奥利奥碎 苹果碎 草莓慕斯层 蓝莓慕斯层 和 樱花果冻层