皮蛋瘦肉粥的正宗做法、松花蛋、万年贡米、白胡椒粉、芝麻油、香葱、盐、猪肉末、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

皮蛋瘦肉粥的用料

松花蛋 2个

万年贡米适量

白胡椒粉少许

芝麻油少许

香葱 3根

盐少许

猪肉末适量

皮蛋瘦肉粥的做法

步骤1

准备好材料，香葱和猪肉切末，皮蛋捣碎，放好米撒点食盐，设置稀饭，不用设置煮粥，开始不用太烂因为等会放皮蛋和肉还要在煮一次，水一定要比平时煮粥放更多一些

步骤2

煮好以后，放入捣碎的皮蛋拌匀和肉末，在煮10分钟，先不开盖焖5分钟，让粥变得更浓稠

步骤3

出锅，撒上白胡椒，葱花，滴上香油，一碗色香味俱全的皮蛋瘦肉粥就可以开始享用了

步骤4

吃腻味了白粥，这款粥真的是换口味的最佳选择，试试吧

中途如果觉得太干，可以加点开水，搅拌，焖两分钟就好了，如果不习惯粥会变点颜色，皮蛋好切，可以把皮蛋先煮熟，会很好切，而且粥的颜色不会被皮蛋染色，不过那样虽然方便会少一点皮蛋香，所以我都是生的捣碎