山楂果茶的正宗做法、山楂、胡萝卜、冰糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

山楂果茶的用料

山楂 15颗

胡萝卜一根

冰糖少量

山楂果茶的做法

步骤1

山楂洗净用剪刀剪开，挖去山楂核，剪去蒂和梗。胡萝卜去皮切成小块

步骤2

锅中放少量水，先把胡萝卜放入煮开后再小火煮5分钟。

步骤3

五分钟后放入处理好的山楂一起再煮三分钟。

步骤4

关火，稍凉。捞出煮软的胡萝卜和山楂倒入搅拌机，再倒入一些煮的汤同打至细腻。

步骤5

倒回锅中，放入冰糖，同煮至融化（需要不停搅拌）。

步骤6

用筛网滤出果汁，即可饮用。（如果嫌麻烦，可以省略这个步骤直接吃。如果要过滤，滤出的果泥不要倒掉，也可以吃的）

山楂果茶的烹饪技巧

1. 山楂很容易煮软，而胡萝卜相对而言就需要费些时间才能煮软，所以先煮胡萝卜，再放山楂煮。 2. 放到搅拌机里打泥的时候，可以适当多搅一会儿，这样口感更好。 3. 搅拌机打成泥后，如果喜欢厚稠的口感，可以省略掉最后过滤的步骤。要是家里没有搅拌机，那么可以煮的时间长点，把胡萝卜和山楂都煮透，再用纱布过滤出果蔬汁