手指饼干
因为买现成的都是添加剂，自己做的话能不加的添加剂都不加，这个是为做提拉米苏做准备
手指饼干的做法
步骤1
蛋清蛋黄分离进干净无水的盘里，蛋黄加入20克细砂糖
步骤2
用手动打蛋器拌匀
步骤3
筛入30克低筋粉，翻拌均匀
步骤4
拌好的
步骤5
30克细砂糖分三次加入蛋清打发
步骤6
打至出现短小尖角，这时可180度预热烤箱
步骤7
取2/1蛋白加入蛋黄糊拌匀
步骤8
拌好的蛋糊
步骤9
筛入剩余的低筋面粉，翻拌均匀
步骤10
把拌好的面糊倒入蛋白里，翻拌均匀
步骤11
拌好的面糊装入裱花袋
步骤12
在油纸上挤出匀称的长条形。我这个挤得不够均匀，也不够美观步骤13
放入预热好的烤箱中层180度烤制10分钟左右，表面微黄即可，出炉后密封保存手指饼干的烹饪技巧
无油无水的绝对是健康食品，也可以给小宝贝当零食