彩色年轮豆沙裱花蛋糕的正宗做法、鸡蛋、玉米油、牛奶、低筋粉、可可粉、抹茶粉、淡奶油、芸豆沙、色素、糖（蛋糕40打发淡奶油30）怎么做-菜谱宝典

步骤1

以可可蛋糕为例，分开蛋白和蛋黄。蛋黄加牛奶、油搅拌均匀后加过筛低筋粉拌匀备用，蛋白加入40克糖进行打发。

步骤2

打到湿性发泡就可以了，这样的蛋糕口感细腻柔软而且后面容易操作。

步骤3

取三分之一打好的蛋白到可可面糊中

步骤4

用切拌手法拌匀，千万不要画圈圈哈。

步骤5

倒回蛋白盆切拌均匀，倒入铺了油纸的烤盘。

步骤6

烤箱中层170度20分钟左右，如果上色不够最后几分钟调180度让表皮干些，后面不易粘油纸好操作，出炉震盘后放凉脱模。

步骤7

抹茶蛋糕也同前面做好，我用的28乘28正方形烤盘。放凉后把蛋糕放在油纸上，平均分成三份备用。

步骤8

淡奶油加30g糖打发，一份抹茶和可可蛋糕上都抹上打发好的淡奶油叠加在一起，三份依次做好。

步骤9

竖着卷起一份，把还有两份依次围上去就可以了，最后整理一下让蛋糕圆一些。

步骤10

淡奶油抹面

步骤11

芸豆沙加一点淡奶油和一点点打匀，不能太稀能挤出就可以了，不然花会塌的。

步骤12

用做叶子的花嘴装饰上下底边和周边，蛋糕基本完成进入最后阶段。

步骤13

玫瑰花嘴做出花朵，放入冰箱冷冻半小时拿出轻轻放上，再用绿色做上叶子点缀。

步骤14

写上字放上糖豆，大功告成啦！

步骤15

拿去父母家一起享用，没有好刀所以切面不是很好看，晚上灯光下颜色也不太对，但还是可以看出蛋糕层次不错吧！

步骤16

再得瑟一张，豆沙花很好吃哦！而且只要一点点一点点色素就可以调出颜色啦！

步骤17

生日快乐！

彩色年轮豆沙裱花蛋糕