巧克力杯子蛋糕
巧克力可以让人的心情变得愉快，把它融入蛋糕中，更是美美的下午茶啊，上面用奶酪霜装饰再撒上糖珠，是不是更美了呢，而且这样还不容易化呢，口感也不腻，快快一起来试试吧。 这是10个量。
巧克力杯子蛋糕的做法
步骤1
先将材料准备好
步骤2
黑巧克力加淡奶油加黄油小火加热，不停地搅拌，成细腻的巧克力酱就可以了，不要时间太长，会油水分离的，蛋白与蛋黄分离，蛋黄加入其中，
步骤3
蛋白加细砂糖打发
步骤4
至硬性发泡
步骤5
蛋黄糊中筛入低粉和可可粉，拌匀
步骤6
再把蛋白取1/3与蛋黄糊拌匀，再都倒入蛋白中，拌匀
步骤7
倒入模具中，大约8分满，一共10个
步骤8
175度，中层，烤大约20分钟
步骤9
取出冷却，准备装饰
步骤10
马斯卡彭加淡奶油加糖粉打至顺滑，装入裱花袋
步骤11
像曲奇一样，转几圈，再撒上糖珠就可以了。
步骤12
两种糖珠，哪一种更好看呢？巧克力杯子蛋糕的烹饪技巧
第一步大约2分钟就可以了，如果油水分离了，也不影响以后的操作。 不用怕消泡，不会消泡的，因为油很大哦。 上述步骤中也可以先将蛋白与蛋黄糊拌匀，再筛入低粉与可可粉。