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诗文 酥松掉渣的蔓越梅曲奇
释义

酥松掉渣的蔓越梅曲奇

方子中加入了粘米粉,所以成品酥得掉渣了哈

酥松掉渣的蔓越梅曲奇的用料

低粉 50g 粘米粉 50g
杏仁粉 15g 全蛋液 15g
黄油 70g 盐 2g
糖粉 45g

酥松掉渣的蔓越梅曲奇的做法

步骤1

1.黄油软化,不用打发啊

步骤2

2.加入糖粉,用蛋抽搅拌到发白顺滑

步骤3

3.加入蛋液,搅拌到完全融合

步骤4

4.倒入蔓越梅拌匀

步骤5

5.筛入粉类翻拌均匀,不要拌多了,以免起筋

步骤6

6.整理成长方体入冰箱冷冻一小时

步骤7

7.烤箱提前190度预热,切片入烤箱中层25分钟,达到想要的颜色请记得盖锡纸,我家烤箱温度略低,大家按照自家烤箱脾气调节哈。

酥松掉渣的蔓越梅曲奇的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:12:43