手撕茄子

【手撕茄子】 1.茄子洗干净，切条(也可以整根入锅蒸，不过时间要长一点)。 2.入锅里蒸，蒸熟后，撕成一条条 3.蒜加少许盐捣碎，加入酱油、一点点凉拌醋、鸡精和香油，调匀后淋在茄子上即可。