凉拌爽口菠菜
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。
凉拌爽口菠菜的做法
步骤1
本地菠菜去掉黄叶子洗净
步骤2
切成5厘米的段
步骤3
锅内烧开水，把菠菜倒进锅里盖上盖子关火
步骤4
4分钟即可捞出来控水，这时火候正好，既保证能熟还能爽脆。
步骤5
上面撒上辅料 盐、味精、香油、蒜末、
步骤6
调拌均匀就能装盘上桌啦凉拌爽口菠菜的烹饪技巧
菠菜不要煮，不要煮，不要煮，要烫，要烫，既保证能熟还能爽脆。