豆角焖面

一个很简单的家常便饭，根据人数适当调整用量

豆角焖面的用料

豆角 250g	肉片 150g
花椒少许	干辣椒 3个
手擀面 300g

豆角焖面的做法

步骤1

豆角切段，备用，提前准备好手擀面。首先把肉片炒至七分熟盛出备用。干净的锅倒油，煸炒干辣椒，花椒，葱花，出香味后倒入豆角炒至变色，倒入肉片，加入酱油翻炒上色至九成熟，加水开锅后，加入手擀面，这里说明一下，水量要刚好淹没面和菜就行了，大火开锅后转中火，知道豆角熟透，中间放置粘锅或者干锅可以搅拌两次。就可出锅食用了，根据自己的口味加醋和辣椒油就好了！

豆角焖面的烹饪技巧

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