红糖芝麻小馒头
红糖芝麻小馒头的做法
步骤1
早上上班前，将原料全部投入面包机，搅成团。
步骤2
放入抹了油的保鲜袋中，扎牢，放入冰箱冷藏发酵
步骤3
晚上下班后，取出面团，放入面包机，启动一个搅拌程序。
步骤4
这是揉好的面团。
步骤5
称重。
步骤6
分割成等重的若干小面团。
步骤7
盖上保鲜膜，防止面团被吹干。
步骤8
取一小面团，反复揉匀，成光滑的馒头生坯。
步骤9
逐一揉好，整齐码放在蒸锅内，盖盖，再次醒发30分钟。
步骤10
这是醒发好的样子。
步骤11
大火，蒸制15分钟后关火，不要开盖，继续闷5分钟。
步骤12
开盖，取出，晾凉。