黄金海绵蛋糕
黄金海绵蛋糕会不会让你联想到海绵宝宝？它们都是黄色块块，都有海绵的特征，软软的，蓬松而有弹性，都想让人立刻咬上一口。海绵蛋糕和戚风蛋糕一样，在制作中体积会慢慢胀大，而胀大的过程却极易失败。相比较戚风而言，海绵的口感更传统些，没有戚风那样软。
黄金海绵蛋糕的做法
步骤1
黄油室温软化后小锅内煮至沸腾冒小泡即可熄火
步骤2
趁热倒入低粉和盐，迅速拌成糊状
步骤3
面糊换大点的盆，加牛奶拌均匀
步骤4
再分次加入蛋黄拌均匀
步骤5
细砂糖和玉米定粉先拌匀，再分3次加入蛋清内
步骤6
蛋清部分打发接近十成发程度
步骤7
取三分之一打发的蛋白加入蛋黄面糊里翻拌均匀
步骤8
再把翻拌均匀的面糊倒回剩下打发的蛋白里翻拌均匀
步骤9
拌好的面糊倒入模具内
步骤10
烤箱预热170度上下火，烤25分钟左右（时间仅供参考，具体实际操作时间为准）
步骤11
烤制表面金黄色，用竹签扎进蛋糕里拿出来时没有黏带物即可出炉
步骤12
简单吧！！！