草莓千层的正宗做法、牛奶、黄油、糖粉、鸡蛋、低粉、玉米淀粉、香草精、怎么做-菜谱宝典

步骤1

牛奶倒入容器，然后将低粉，玉米淀粉，糖粉混合后筛入牛奶中，搅匀。

步骤2

三个全蛋加一个蛋黄打散。

步骤3

打散后的蛋液倒入奶糊中，搅匀。

步骤4

搅匀后过筛两遍变细腻了…黄油隔水融化或者微波炉叮一下，倒入蛋糊里，搅匀。

步骤5

黄油放了适当的滴几滴香草精…蛋皮的就有股淡淡的香草味而不是蛋腥味了…搅匀后放置半小时！

步骤6

小火…用平底锅摊皮，蛋皮起泡了就可以倒出来放在平点的盘子或者切水果的菜板上，

步骤7

摊皮时把蛋液糊倒入锅中后…晃动平底锅把蛋液摊均匀，一张皮做完后可以用湿布擦一下锅降降温，这样再倒入蛋液就不会立刻凝固了…

步骤8

草莓洗净后切丁切片都可以…看自己喜好吧…

步骤9

先一层蛋皮一层奶油…注意，蛋皮要光滑那面朝上哦，一层皮一奶油，重复两次，第三次就可以放奶油后加草莓丁再抹奶油，再一层皮加奶油，一层皮加奶油和草莓，继续重复。

步骤10

最上面一层要大一点，而且最后两层不放水果只抹奶油会更平整漂亮。完工！顶上我用剩下的草莓装饰了一下…然后放冰箱冷藏半小时，方便切得成形，口感也会更好！

步骤11

继续

草莓千层