冰皮月饼
虽然中秋节已经过了，但是中秋节木有回家。十一放假回家给家人做冰皮月饼。这次终于记得拍步骤，有图发菜谱了！！！
冰皮月饼的做法
步骤1
准备好模具，我喜欢圆形，团团圆圆。
步骤2
把冰皮粉倒在盆里，加纯净水，搅拌均匀。放在硅胶垫上揉，揉成面团。
步骤3
揉成图中模样。绿色的面团是加了抹茶粉，颜色很清新。
步骤4
奶香蛋黄馅。里面加了六个蛋黄，揉匀。蛋黄是买的真空包装的，要蒸15分钟才能吃。
步骤5
紫薯花生馅。花生要在锅里炒一下，会更香。
步骤6
板栗核桃馅。核桃也是炒过的好吃。
步骤7
这是揉好的皮和馅。
步骤8
首先要把皮和馅分成小块。皮15g，馅35g。 再把皮压成扁片，馅揉成圆球。 最后把馅包进皮里。
步骤9
包好后在熟粉里滚一下，酱紫比较容易脱模。
步骤10
把滚过熟粉的小球放进模具里，底部按平。
步骤11
脱模就做好了。
步骤12
装盒。冰皮月饼的烹饪技巧
和冰皮粉的时候水不要一下子放太多，不然会很粘。此方子可做26个冰皮月饼。