素食者的泡菜饼

素食者的柒一直有个困扰，看着泡菜馋的流口水，可是配料里面的鱼露让人敬而远之，市面上的很多不加鱼露的泡菜口感不好。昨天逛超市看了配料表后，以尝试的心态又买了一种泡菜（稍后传图），回来后发现味道太棒了！！！素食者的福音思密达~

素食者的泡菜饼的用料

泡菜

石磨面粉

土豆

胡萝卜

青辣椒

青葱

泡菜

盐

胡椒粉

鸡蛋一枚

淀粉

素食者的泡菜饼的做法

步骤1

就是这个泡菜，素食者请放心食用！想要突出泡菜的味道，就多取一些，切碎

步骤2

土豆擦丝，用一袋牛奶泡上，既能防土豆丝氧化，口感又比水更好！当然，用水搅拌面糊也是可以的。

步骤3

将一根胡萝卜擦丝，青辣椒切成圆圈状，加入小半根青葱切碎，全部放入盛有土豆丝牛奶的小盆中，筛入面粉。（柒家的面粉是石墨面粉，因为是石墨磨成，所以相当纯天然的就是会有小块状面疙瘩，需要筛一筛），打入一颗鸡蛋，搅拌

步骤4

边搅拌，边加入面粉，最后放入泡菜，放一大勺淀粉，适量盐，注意泡菜也含有盐。不要太稠，稀一些可以突出菜的口感但不利于成型，太稠会使面的味道盖住土豆和菜香。这张是没有加泡菜的，适合口感清淡的盆友！可以做成土豆丝胡萝卜丝饼。

步骤5

加入泡菜的有香喷喷的泡菜自带的蒜香，红红的很有食欲。两面煎熟，出锅！切成六份，装盘，等着大家疯抢吧！