奶油纸杯蛋糕
之前做过一次纸杯蛋糕，大概是温度没控制好的关系，有开裂。这次稍微调整了一下，烤出来的蛋糕还不错，开裂的比较少，整体比较满意。放凉后，加上了粉色的奶油，小朋友们很喜欢呢
奶油纸杯蛋糕的做法
步骤1
准备材料，面粉过筛2遍。
步骤2
蛋黄蛋白分离
步骤3
蛋黄加入20克砂糖打匀
步骤4
分次加入油，水打匀。
步骤5
筛入面粉
步骤6
按不规则拌匀。
步骤7
蛋白打至粗泡
步骤8
加入盐，醋，分三吃加入砂糖打至硬性泡发。
步骤9
挖三分之一蛋白霜到蛋黄糊，自上而下拌匀，再倒回蛋白霜里。
步骤10
自上而下拌匀。
步骤11
倒入纸杯8分满，震出气泡
步骤12
放入预热好烤箱150度上下火中层40分钟
步骤13
挤上打好的奶油，美味蛋糕就做好了奶油纸杯蛋糕的烹饪技巧
没学会烘培的时候一直很喜欢纸杯蛋糕，所以学会后买好多纸杯，因为纸杯看起感觉味道更好啊，小巧可爱，一次吃一个刚好。分给邻居也方便。 这次我儿子在捣乱，搞得我一头烟，每次都好像打仗一样。失败的机会也变多了。我手笨啊，装饰每次都搞不好，所以很少做装饰的，因为搞不好就浪费食材。做得太丑都不好意思拿给别人吃。不过这种小蛋糕比较方便啊，随便一挤就可以了。哈哈。