酥皮红豆包
酥皮红豆包的做法
步骤1
所需材料
步骤2
把150克面粉，60克水，20g猪油和成水油皮醒发15分钟
步骤3
把120克面粉加60g猪油和成油皮面醒发15分钟
步骤4
把水油皮和油皮等分成12份
步骤5
用水油皮包裹油皮，收口朝下放置
步骤6
擀成牛舌状
步骤7
从上到下卷起
步骤8
然后旋转90度，再擀成牛舌状
步骤9
然后卷起来醒发15分钟
步骤10
然后把醒好的牛舌状面按成圆饼状，擀开，并包入豆沙馅
步骤11
表面刷蛋黄液，蘸白芝麻。入烤箱230度20分钟。
步骤12
出炉！卖相差。但大家别在意，并未糊。是我蛋黄刷多了，颜色太深。
步骤13
掉酥严重，下次要再甜点。不能刷太多蛋黄了。