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诗文 少油版蛋黄南瓜
释义

少油版蛋黄南瓜

喜欢各种南瓜,南瓜糊糊,南瓜粥,蒸南瓜.....自从年少时在杭州吃过蛋黄南瓜,一直念念不忘。不想吃太油腻,所以做个少油版本的。

少油版蛋黄南瓜的用料

南瓜 150g 蛋黄 3个
盐 适量

少油版蛋黄南瓜的做法

步骤1

准备工作:挑选老南瓜,粉又甜的那种,去皮,切片;从咸鸭蛋取的咸蛋黄。

步骤2

水煮开,放南瓜,煮3分钟,南瓜熟透。盛出待用。
少油版蛋黄南瓜的做法图解3

步骤3

热锅,放油,放蛋黄,炒碎,起泡泡的时候放入南瓜,炒均匀,让每块南瓜尽量都沾上蛋黄。出锅。
少油版蛋黄南瓜的做法图解4

步骤4

今天的午餐是: 洋葱炒肉,蛋黄南瓜,清炒茼蒿妙。

少油版蛋黄南瓜的烹饪技巧

如果蛋黄够咸,就可以不用家盐。

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更新时间:2024/12/25 16:13:32