少油版蛋黄南瓜
喜欢各种南瓜，南瓜糊糊，南瓜粥，蒸南瓜.....自从年少时在杭州吃过蛋黄南瓜，一直念念不忘。不想吃太油腻，所以做个少油版本的。
少油版蛋黄南瓜的做法
步骤1
准备工作：挑选老南瓜，粉又甜的那种，去皮，切片；从咸鸭蛋取的咸蛋黄。步骤2
水煮开，放南瓜，煮3分钟，南瓜熟透。盛出待用。
步骤3
热锅，放油，放蛋黄，炒碎，起泡泡的时候放入南瓜，炒均匀，让每块南瓜尽量都沾上蛋黄。出锅。
步骤4
今天的午餐是： 洋葱炒肉，蛋黄南瓜，清炒茼蒿妙。少油版蛋黄南瓜的烹饪技巧
如果蛋黄够咸，就可以不用家盐。