自制弹牙爽滑鸡蛋面
爽滑鸡蛋面的做法
步骤1
900克面粉、4个鸡蛋、10克盐、300克水，揉成光滑的面团。
步骤2
盖上盖子，静置一会，面会更劲道。
步骤3
压面条，粗细依个人喜好而定
步骤4
水烧开，下入面条煮熟，再把面捞入冷水中，过一下