鲫鱼蛋包汤
在外忙碌的人，总说做吃的很麻烦，很复杂。今天带来一个既高营养，又简单易做的汤。鲜甜的感觉一定会给您带来不一样的感受。
鲫鱼蛋包汤的做法
步骤1
准备好材料，鱼一点要把内脏和鱼腮弄干净，这样会没那么腥。
步骤2
煎锅下油放姜，小火烧热。
步骤3
把鲫鱼放入煎至两面稍稍边黄色即可捞起。
步骤4
接着是煎荷包蛋，记住要双面煎熟，而不是漂漂亮亮的“太阳蛋”
步骤5
将煎过的鱼和蛋全倒入汤锅中，记住连煎锅里的姜和油也到进去。
步骤6
往锅里加入适当的水。
步骤7
盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢煲(至少半个小时)
步骤8
加入适当的盐。一味鲜甜营养的汤就完成啦。鲫鱼蛋包汤的烹饪技巧
这是一款最简单的鱼汤。能够将鲫鱼的鲜甜发挥到极致，除了盐油以外，切勿再添加其他调味。经过煎制的鱼拿来煲汤，会发现汤色会成乳白色，且更加香弄。不经煎制的鱼，汤色清澈，且腥味较重。胡椒可以有三大作用：暖胃、祛腥、提鲜。切记！