蔓越莓蛋糕杯

蔓越莓蛋糕杯的用料

步骤1

将黄油融化后和蛋黄、牛奶、20g砂糖搅拌揉匀。

步骤2

加入55g过筛的低筋面粉，尽量搅拌匀，使不见面块。

步骤3

将分离的蛋清用打蛋器打发，分2-3次加入白砂糖。

步骤4

把打发好的蛋清加入之前搅拌好的面糊，用挂勺从底开始搅拌，记住搅拌的手势，不能打圈搅拌，容易消泡。此时可开始180度预热烤箱。

步骤5

倒入纸杯，加入少量蔓越莓点缀，入烤箱烤制20分钟左右，出炉。

步骤6

成型。

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