麦琪尔蛋挞的做法
麦琪尔蛋挞的做法的做法
步骤1
将150克水煮沸后加入白砂糖拌匀。
步骤2
糖水降温至80度左右加入牛奶拌匀。
步骤3
糖水降温至60度时冲入拌匀的蛋液里，再搅拌均匀。
步骤4
用筛网过滤杂质
步骤5
将蛋挞水倒入蛋挞皮里八分满。
步骤6
烤箱用上火230度，下火250度预热，中层烤约15~18分钟。